Interesantísimo té nuevo wakoucha (té rojo japonés) elaborada por Yusuke y Junji Kadota en la prefectura de Miyazaki en la isla de Kyushu en Japón. Para este té mezcló hojas varietales de Yamanami y Yabukita de la segunda cosecha en su jardín de té más alto, al que llama "Arasaki".
La segunda cosecha tiene más catequinas, lo que ayuda a darle a este increíble té su aroma afrutado y altamente fragante. Esta es la primera vez que ofrecemos un té elaborado con hojas de Yamanami. En realidad, Yamanami normalmente se reserva para kamairi cha tostado. Esta variedad fue registrada oficialmente en 1965 y desarrollada en el Centro de Investigación Miyazaki a partir de semillas locales traídas de Hubei, China.
Origen: Miyazaki, Kyushu, Japón
Cosecha: junio de 2023
Color del licor: naranja brillante
Aroma: galletas recién horneadas, pan de jengibre, cítricos, herbáceos, afrutados
Sabor: robusto, aterciopelado, maltoso, voluptuoso, redondo, pegado al paladar, postgusto largo
Temperatura: 90º c
Tiempo de remojo: 45 segundos; 1 minuto; 1 minuto; 1,5min; 2 minutos...
