Mao Feng (Pico Peludo) es un término de clasificación de té que se refiere a un desplumado fino de 1 yema, 1 hoja con finos pelos plateados, aunque a veces también se puede encontrar una yema, dos hojas etiquetadas como Mao Feng. Este té se cosecha a principios de la primavera, cuando las hojas están más tiernas, jóvenes y frescas. Este té verde crece de forma silvestre en un antiguo jardín de té abandonado en las cercanías de Ming Shan, donde las plantas originalmente crecieron a partir de semillas, lo que significa que cada planta es diferente y única, a diferencia de las plantas de té que crecen a partir de esquejes o clones. Tiene hojas de color verde oscuro en forma de cejas y cambia a un verde fresco brillante cuando se remoja para dar un té verde brillante, fresco y aromático.
Su infusión puede recordarte a un ligero sencha japonés ... es dorado, redondo y muy duradero. Emei es una famosa montaña sagrada en Sichuan que está cubierta de nubes y niebla, que combinada con su gran altura la hace ideal para cultivar té. Es una de las 4 montañas sagradas budistas y, de hecho, fue donde se construyó el primer templo budista. Es un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1996.
Origen: Ming Shan, monte Emei, Mengding, Sichuan, China
Cosecha: abril de 2020
Color del licor: amarillo
Aroma: muy fragante, flor de loto, cremoso, leche de soja fresca, calabacín
Sabor: espeso y redondo con textura aterciopelada, mineral, guisantes frescos, refrescante
Temperatura: 75º c
Tiempo de infusión: 1 min, 1,5 min, 1,5 min; 2 minutos
