#253 Polvo orgánico de Houjicha Kirishima

Este Kirishima Houjicha orgánico es cultivado por Shutaro Hayashi, productor de té de quinta generación en la montaña Kirishima. Este té verde se ha elaborado con hojas de bancha de la cosecha de otoño. Se asaron cuidadosamente en una olla de porcelana sobre carbón hasta que se tornen de color marrón rojizo y hayan desarrollado un agradable aroma.

El proceso de tostado reduce la cantidad de cafeína en este té, lo que lo convierte en una excelente opción para las tardes, y su rico sabor tostado combina bien con el desayuno. Esta es una versión de té en polvo de Houjicha, ideal para café con leche, batidos y postres. El Sr. Hayashi se mantiene fiel a su filosofía de producción al insistir en una selección fina, incluso al producir tés de uso diario. Descubrirás que este té es complejo, con sabor a nueces y un poco dulce.

Origen: Kirishima Japón

Cosecha: Otoño, 2025

Color del licor: marrón

Aroma: café tostado o cebada, nuez, caramelo

Sabor: completo, sedoso, dulce, a nuez, tostado, mineral, caramelo

Temperatura: 90º c

Tiempo de maceración: 2 min; 3min; 5min