él huan

Monte Alegre Corazón Tierno Salvaje Gao Shan Oolong

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Fabuloso y raro té salvaje gao shan oolong que crece a gran altura (Gao Shan) en Hehuanshan, que literalmente se traduce como Joy Mountain. Esta montaña es adyacente a Li Shan y limita con los condados de Nantou y Hualien en el este de Taiwán. Esta prístina zona alpina está gestionada por el grupo étnico local Seediq. Las hojas de la variedad Chin Shin (corazón tierno) se enrollan en pequeñas bolas, que es la apariencia típica de los oolongs alpinos taiwaneses, la oxidación es ligera (15%) y el tostado es mínimo. El té es ligero, fresco, dulce, con una hermosa textura finamente lechosa, muy rica en pectina, típica de los tés alpinos de primera calidad.

Origen: Da Tong Cun, He Huang Shan, Nantou, Taiwán

Cosecha: 5 de mayo de 2020

Color del licor: amarillo brillante

Aroma: cremoso, mantecoso, floral, judías verdes

Sabor: complejo, cremoso, vegetal, floral, duradero, persistente

Temperatura: 95º c

Tiempo de infusión: 1 min; 1,5 min; 2 minutos; 3min ...