Nos complace compartir con ustedes esta obra maestra de 2023, madurada con esmero. Como ya sabrán, el famoso cultivar Jin Xuan, o "Lirio Dorado", es famoso por su aroma y cremosidad a "Nai Xiang", o leche natural. A lo largo de los años, hemos compartido muchos tés varietales de Jin Xuan muy diferentes, y este es totalmente diferente.diferente de todos ellos.
Aquí tenemos el placer de ver qué sucede cuando se tuesta con suavidad y maestría esta variedad increíblemente cremosa.Queda atrás el "milk oolong" ligero, cremoso y entra un nuevo té profundo, delicioso y seductor, un té oolong tostado dulce y cremoso con notas de cacao y yaca.Fruta.
Las hojas provienen de una plantación orgánica en Pinglin y se procesaron al estilo desmenuzado de baozhong. Se cosecharon en marzo de 2023 y se tostaron con maestría en Agosto de 2023 y se dejó reposar hasta ahora..
Si bien es cierto que hoy en día, en el amplio espectro de oolongs semioxidados, el Baozhong suele estar a la izquierda, con la oxidación más ligera de todos. Curiosamente, esto no siempre fue así, ya que en el pasado este té se oxidaba tradicionalmente, como los oolongs de Fujian que lo inspiraron. Este té no está tan tostado como los baozhongs del pasado, pero ciertamente no es del tipo ligeramente oxidado.
También puede resultar interesante que la palabra baozhong se traduzca como "envuelto" o "empaquetado", en referencia a que antiguamente se comercializaba envuelto en papel doblado en una caja, como el tradicional Dan Cong oolong y algunos wuyi oolongs. La hoja en sí está abierta y rayada, al igual que los wuyi oolongs y los dan cong oolongs.
¡Disfruta de este increíble té!
Origen: Pinglin, Nueva Taipei, Taiwán
Cosecha: marzo de 2023
Color del licor: naranja dorado
Aroma: tostado, madera, almendras dulces tostadas, pan negro horneado.
Sabor: lechoso, granos ligeramente tostados, mazorca de maíz a la barbacoa, sabor a nuez.
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 1 min; 1 min; 1,5 minutos; 2min ...
