#523 Japón Zairai Artemisia Wakoucha

Una mezcla de wakoucha (té negro japonés) muy interesante y poco común, elaborada por el Sr. Kajihara en Kumamoto, Kyushu, la región más meridional de Japón. Este té se ha vuelto a producir durante los últimos 5 años y ahora que sus sabores se han fusionado por completo, es realmente delicioso.

Para este té, mezcló su maravilloso té negro de segunda cosecha, ya procesado, del cultivar silvestre Zairai, con brotes jóvenes de la hierba silvestre "Yomogi" o Artemisia Princeps, lo que le aporta una dulzura increíblemente rica y un aroma herbal muy agradable. En Japón, el Yomogi se usa tradicionalmente en la medicina popular y se cree que mejora las afecciones infecciosas e inflamatorias. ¡Resiste muchas infusiones!

Origen: Tsuge, Kumamoto, Kyushu, Japón

Cosecha: junio de 2021

Color del licor: naranja rojizo

Aroma: canela, pan de jengibre, jengibre rosa, lima, manzanas ácidas, limoncillo fresco, picante, propóleo, kimchi, miel.

Sabor: cítrico, herbal, afrutado, voluptuoso, redondo, se adhiere al paladar superior, regusto largo.

Temperatura: 100º c

Tiempo de infusión: 1 min; 1,5 min; 2min ...