GABA Matcha Caj Chai

GABA Matcha Caj Chai

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GABA Matcha es un té verde en polvo de grado ceremonia del té. De hecho, este GABA es una experiencia Matcha completamente nueva que puedes disfrutar durante el día o incluso antes de acostarte. Esta joya de té fue producida por Marukyu Koyamaen en Uji, Kyoto. Koyamaen es un productor de té muy famoso que se remonta al período Genroku (1704). Son tan prestigiosos que suministran té a los santuarios y templos de alto rango, así como a la Escuela de Té de Urasenke Chanoyu y ahora estamos orgullosos de incluir la Casa de Té Caj Chai de Barcelona entre sus felices distribuidores. 
Este matcha especial recibió su nombre de un aminoácido llamado GABA (ácido γ-aminobutírico), un importante neurotransmisor del sistema nervioso central humano. Este compuesto también está presente en otros tés y es beneficioso para nuestra salud de muchas formas. Sin embargo, gracias a un procedimiento de procesamiento natural desarrollado por el Instituto Nacional de Vegetales y Ciencias del Té, GABA Matcha es mucho más rico en GABA que otras variedades: el efecto de este té podría ser más de 10 veces más fuerte que el del Matcha habitual. El ácido gamma-aminobutírico (GABA) puede actuar como controlador de la presión arterial. Su consumo diario puede ayudar a quemar grasas y tener un efecto beneficioso sobre la presión arterial o los problemas de estrés. GABA también es ideal para dormir bien por la noche, lo que hace que este Matcha sea adecuado para beber a última hora de la noche. No puedo enfatizar lo suficiente lo increíble que es beber este matcha antes de acostarse ... obtienes un descanso tan profundo y maravilloso. Y, sin embargo, es increíble beber durante el día y te da un estado de ánimo atento, aunque soñador. ¡Qué contradicción! ¡Prueba y compruébalo por ti mismo y comenta a continuación!
En boca uno se encuentra con una rica variedad de sabor indescriptible que es intenso y sin embargo casi sin amargor. Su equilibrio entre dulzor y amargor lo convierte en una excelente opción para la preparación de matcha Usucha (té fino) o Koicha "té espeso". 
Preparación de Koicha: dos cucharaditas de té Matcha en polvo por aproximadamente 1 dl de agua a 80 ° C.
Preparación de usucha: 1 cucharada de Matcha por unos 2dl de agua a 80º C. Deje reposar el chasen (batidor de bambú) en el chawan (bol de té) durante 10 minutos para que quede más flexible y caliente el bol. Use chashaku (cuchara de bambú) para tomar una cucharada colmada de matcha y tamizar a través de furui para eliminar los grumos pequeños. Si no tiene furui, puede usar agua fría para hacer una pasta. Agregue 2 dl. agua a 80 ° C. Sostenga el batidor con la mano dominante, usando la otra mano para mantener firme el tazón. Comience revolviendo lentamente para mezclar el polvo y el agua, luego bata rápidamente mientras escribe la forma de la letra M hasta que desarrolle una espuma cremosa. Termine haciendo movimientos circulares para eliminar las burbujas grandes, luego levante el batidor del centro del bol para que la espuma se vea suave y uniforme.

Este té viene en latas de 40 gramos selladas al vacío.   

Origen: Ogura, Uji, Kyoto, Japón

Cosecha: Ichibancha (primavera) 2021

Color del licor: verde fosforescente

Aroma: espinacas, algas, lubina al horno

Sabor: vegetales verdes, dulce, denso, hierro.

Temperatura: 80º c