Este té puerh shou de árbol ancestral silvestre de 2002 es muy especial para nosotros. Encontramos este té Gu Shu (árbol ancestral) el año pasado cuando estuvimos en Vietnam. Este delicioso té puerh añejo fue elaborado por un productor de té que había trabajado durante mucho tiempo en la fabricación de té puerh industrial en Yunnan. Esto es importante porque, tradicionalmente, en Vietnam tienen material de árboles ancestrales silvestres preciosos, pero la gente local Dzau elabora té puerh sheng crudo, no té puerh shou cocido.
Este té Se preparó de manera similar a un puer cocido (shou), con la excepción de que las hojas se dejaron fermentar sobre una base de madera, en lugar de un piso de cemento. El té también se elaboró utilizando los microorganismos naturales presentes en lugar de agregar ningún iniciador microbiano.
Este té se elaboró a partir de hojas silvestres de árboles antiguos de entre 200 y 800 años que crecen a 1500 metros de altura en la provincia de Ha Giang, una región que comparte una frontera de 270 kilómetros con Yunnan. Una zona que produce té conocido como "Té fronterizo".
Lo encontrarás muy especial, con un excelente almacenamiento.Descubrirás que este es un fantástico té fermentado con intensas notas terrosas, amaderadas y minerales. Es profundo y rico y se puede combinar con muchas infusiones.
Origen: Cao Bo, provincia de Ha Giang, Vietnam
Cosecha: primavera de 2002
Color del licor: anaranjado - rojo
Aroma: cuero, raíces, tierra húmeda, madera, arcilla.
Sabor: profundo, terroso, amaderado, mineral con dulzura duradera.
Temperatura: 100ºc
Tiempo de infusión: 1 min; 1 minutos; 1,5min ...
