Corea, al igual que Japón, es un país que se enorgullece principalmente de su té verde. Esta temporada nos complace presentar dos exquisitos tés coreanos, bastante inusuales: un nuevo oolong tostado balhyocha coreano y un hwangcha coreano. Este oolong proviene de una finca con certificación orgánica en la isla volcánica de Jejudo, al sur de la península. Las capas de roca volcánica filtran naturalmente el agua de lluvia y le otorgan su sabor y aroma puros, plenos y frescos. Dado el terroir, probablemente notará algunas similitudes con el Wuyi Yancha.
Las hojas se semioxidaron al 60% aproximadamente, lo que lo hace más parecido al hong cha que al té verde. Descubrirás que este té es bastante diferente de otros oolongs; apreciarás el carácter mineral de su terroir volcánico, sus deliciosas notas tostadas y su largo regusto.
Origen: Isla de Jejudo, Corea
Cosecha: primavera de 2025
Color del licor: ámbar
Aroma: pan tostado, cacahuetes tostados, berenjena tostada, chocolate negro, ciruelas pasas, manzanas al horno.
Sabor: suave y con cuerpo, dulce y floral con una sensación aterciopelada en boca.
Temperatura: 90º c
Tiempo de infusión: 1 min; 1,5 minutos; 2min ...
