Este fantástico té Darjeeling orgánico de primera cosecha SFTGFOP1 proviene del jardín de té Seeyok (1800 m), que fue establecido por los británicos en 1869 cerca de la frontera con Nepal en Darjeeling. Este jardín fue uno de los primeros en obtener la certificación orgánica hace más de 30 años y ha ganado muchos premios por su calidad. Este STFGFOP1 es su grado más alto y las hojas de té provienen principalmente de arbustos de té chinos que se intercalan con árboles y plantas autóctonos como la citronella que nutren el suelo con nitrógeno.
Como probablemente te habrás dado cuenta, no catalogamos los tés Darjeeling como "tés negros" ni como "tés rojos", sino como "tés del Himalaya". El razonamiento es evidente con los tés de primera cosecha como este, que sufren una oxidación tan leve que realmente no tiene sentido llamarlos tés negros.
Origen: Valle de Mirik, Darjeeling, Bengala Occidental, India
Cosecha: primavera de 2024
Color del licor: amarillo soleado
Aroma: fresco, mentolado, floral, orégano, lima.
Sabor: fresco y herbal con la astringencia clásica típica de Darjeeling, agradable viscosidad aceitosa, regusto largo.
Temperatura: 90º c
Tiempo de infusión: 45 segundos; 50 segundos; 1,5 minuto...