¿Qué es el Caj Chai?

Caj Chai es la primera casa de té especializada de Barcelona, fundada en 2004 en el Barrio Gótico. Su nombre proviene de la palabra checa para té (caj) y su equivalente internacional (chai). Caj Chai ofrece más de 140 tés artesanales de origen directo procedentes de China, Japón, Taiwán, India, Nepal y Corea, además de ceremonias de té gong fu, talleres educativos y una suscripción trimestral al Club del Té.

¿Qué es una ceremonia del té gong fu?

Gong fu cha se traduce como «té con destreza» o «té hecho con esmero». Es el método tradicional chino de preparación del té, que utiliza una alta proporción de hojas por agua, infusiones cortas y repetidas remojaciones de las mismas hojas. Una sola sesión puede producir de ocho a doce infusiones, cada una con características diferentes. Caj Chai practica el gong fu cha desde hace más de dos décadas y ofrece ceremonias guiadas para los visitantes.

¿Cómo funciona el Club de Té Caj Chai?

El Club de Té Caj Chai es una suscripción trimestral. Cuatro veces al año (enero, abril, julio y octubre), los suscriptores reciben una selección exclusiva de tés artesanales, incluyendo tés que quizás nunca lleguen a la tienda. Cada envío incluye catas virtuales en directo. Hay dos opciones disponibles: Estándar por 75 € al trimestre y Extendida por 150 €. El Club realiza envíos a toda Europa.

¿Dónde se encuentra Caj Chai?

La casa de té Caj Chai está ubicada en la calle Salomo Ben Adret, 12, en el Barrio Gótico de Barcelona (código postal 08002). Horario de apertura: de lunes a jueves de 15:00 a 20:00, viernes de 15:00 a 20:30, sábado de 14:45 a 21:30 y domingo de 14:45 a 20:30.

¿Caj Chai realiza envíos internacionales de té?

Sí. Caj Chai realiza envíos de té artesanal a más de 40 países a través de su tienda en línea cajchai.com. El catálogo completo, con más de 140 variedades, está disponible para su compra en línea.

¿Qué diferencia a Caj Chai de otras teterías?

Caj Chai fue la primera casa de té especializada de Barcelona cuando abrió sus puertas en 2004, inspirada en la tradición bohemia de las casas de té de Praga. Adquiere todos sus tés directamente de los productores, ofrece más de 140 variedades y ha sido reconocida entre las 150 mejores casas de té del mundo, junto a Ippodo (Kioto), Mariage Frères (París), Fortnum & Mason (Londres) y Postcard Teas (Londres). La combinación de 22 años de experiencia en la selección de tés, el dominio de la ceremonia del gong fu y un club de té trimestral es única en Barcelona.

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Caj Chai

#681 2012 Sheng Puerh - Árboles viejos de Yiwu Manzhuan

€ 25,00 EUR

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Impuestos incluidos. Entregas -

Envíos a España: Certificado 9.68 € | Exprés 15.00 € | Gratuito a partir de 65€

⚖ Desde 2004 ★ Las 150 mejores casas de té 🔒 Pago seguro

Peso 50 gr 400gr. Pastel

Cantidad

Este es un Sheng Puerh verdaderamente fantástico que ha envejecido durante más de 10 años en Taiwán y ahora tiene 12 años. Las hojas provienen de árboles de unos 100 años que crecen en las famosas montañas Yiwu, una de las regiones más buscadas para obtener té Puerh de alta calidad debido a su terruño perfecto para el té Puerh.

Las hojas se recogieron cuidadosamente, se marchitaron, se cocieron suavemente en una sartén, se enrollaron y se secaron al sol en pequeños lotes para hacer este té. Las hojas de thea se prensaron con mucha suavidad en forma de tortas, que se separan muy fácilmente y que revelan hojas enteras y en su mayoría intactas debido al ligero prensado.

Por el color de las hojas se puede decir que este té ya ha envejecido bien en un corto período de tiempo. Las hojas ya están cambiando de color y produciendo una infusión más oscura y de color ocre dorado.

¡Encontrarás que este té es un sheng puerh delicioso y bastante maduro que es a la vez calmante y refrescante!

Origen: Manzhuan, Yiwu, Mengla, Xishuangbanna, Yunnan, China

Cosecha: primavera de 2012

Color del licor: ocre dorado

Aroma: intenso, mineral, alcanfor, madreselva, puré de manzana, setas, pinar después de la lluvia.

Sabor: mineral, nuez, notas amaderadas, postgusto largo.

Temperatura: 95ºc

Tiempo de remojo: 30 segundos; 45 segundos; 45 segundos; 1 minuto; 1 minuto; 1,5min...