En Occidente, el término Lapsang Souchong se asocia generalmente con un té ahumado potente. El Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong) se originó en las montañas WuYi y se considera ampliamente el primer té negro (o té rojo en China). Tradicionalmente, no se ahumaba intensamente como paso posterior a la producción, sino que se procesaba cuidadosamente en una casa de 4 pisos (Qing Lou) con una chimenea de pino en la planta baja que le otorgaba un ahumado sutil y elegante. Nuestro té negro ahumado tradicional Lapsang Souchong es un ejemplo de esto último, elaborado con hojas de arbustos de 80 años de la variedad Wu Yi Cai Cha. Solo tenemos una pequeña cantidad... así que no pierda la oportunidad de probar este té tradicional, raro y exquisito que a menudo se malinterpreta.
Origen: Pueblo Tongmu Guan, Montañas Wu Yi, Fujian, China
Cosecha: primavera de 2024
Color del licor: naranja rojizo
Aroma: longan, asado, batatas, bosque húmedo, nueces, madera humeante.
Sabor: pleno, aterciopelado, cigarro dulce, setas silvestres, castañas asadas, cacao tostado.
Temperatura: 95-100º c
Tiempo de infusión: 1 min; 1 min; 1,5 min; 2 minutos; 3min
