En Occidente, Lapsang Souchong es un término que generalmente se asocia con un poderoso té ahumado. Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong) se originó en las montañas WuYi y es ampliamente considerado como el primer té negro (o té rojo es China). Tradicionalmente, no se ahumaba mucho como paso de posproducción, sino que se procesaba cuidadosamente en una casa de 4 pisos (Qing Lou) con un fuego de pino en la planta baja que le daba un toque ahumado sutil y elegante. Nuestro té negro ahumado tradicional Lapsang Souchong es un ejemplo de este último elaborado con hojas de arbustos de 80 años de edad de la variedad Wu Yi Cai Cha. Tenemos muy poca cantidad... así que no pierdas la oportunidad de probar este té tradicional, raro y exquisito que tantas veces se malinterpreta.
Origen: Aldea Tongmu Guan, Montañas Wu Yi, Fujian, China
Cosecha: primavera de 2021
Color del licor: naranja rojizo
Aroma: longan, asado, boniatos, bosque húmedo, nuez, madera ardiente
Sabor: completo, aterciopelado, dulce cigarro, hongos silvestres, castañas asadas, cacao tostado
Temperatura: 95-100º c
Tiempo de infusión: 1 min; 1 min; 1,5 min; 2 minutos; 3min
