Montaña nevada Wild Hong Cha

Montaña nevada Wild Hong Cha

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Este fantástico hong cha vietnamita proviene de los árboles silvestres más antiguos del bosque de Ho Thau en Ha Giang, en el norte de Vietnam. Fue recogido y procesado por personas de la tribu indígena Red Dzao. Descubrirás que este té es muy poderoso y complejo con notas de miel y chocolate.

Los viejos árboles de té pueden alcanzar hasta 15 metros de altura y crecer a unos 2400 metros sobre el nivel del mar en un clima fresco y húmedo, bajo un cielo típicamente brumoso y nublado. Los habitantes dicen que es esta niebla permanente la que da calidad al té. Este té fue elaborado con la variedad de árboles Shan Tuyet o Shan Snow. Shan significa montaña y bosque, y Snow se refiere al cabello blanco que recubre sus brotes jóvenes.

Tiene hojas grandes, lo que lo hace perfecto para el té de tazón, ya que es dulce y no demasiado amargo cuando se deja en infusión en el tazón.

 

Origen: Ho Thau, Ha Gianng, Vietnam

Cosecha: abril de 2021

Color del licor: naranja brillante

Aroma: amaderado, cacahuetes tostados, cacao

Sabor: chocolate negro dulce, ligeramente tostado con almendras

Temperatura: 95º c

Tiempo de infusión: 1,5 min; 1,5 min; 2min ...