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Shincha Kabuse Asanoka Kirishima Eco.

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Celebre la primavera con Shincha Kabuse Asanoka Kirishima orgánico fresco. Este kabuse se sombreó durante 10 días y se arrancó como un capullo, dos hojas pequeñas. Este exuberante té verde fue elaborado con hojas del cultivar Asanoka, ligeramente cocidas al vapor “asamushi” por poco menos de un minuto, dando a sus hojas un color verde oscuro muy intenso, brillante y con mucha profundidad. Encontrarás que es elegante y noble con un aroma muy dulce y vivo. Le recomendamos que prepare este té sin tapa.

Kabuse, o té “cubierto”, es un té verde japonés que se cultiva bajo un cubierto de paja o algodón, similar al té gyokuro. El proceso de sombreado inhibe la fotosíntesis, lo que significa que la planta del té debe sobrevivir con su propia reserva de nutrientes. Este cambia la composición química de las hojas, reduciendo la catequina (responsable del amargor) y extrayendo L-Teanina, mejorando su sabor dulce y sus propiedades aromáticas. La principal diferencia entre gyokuro y kabuse es el tipo de sombra y su duración. El té kabuse está parcialmente sombreado durante 3 a 14 días y el gyokuro está completamente sombreado durante 20 a 30 días. Este fabuloso té verde shincha orgánico fue cultivado y producido por Shutaro Hayashi, 5th granjero de té de generación en la montaña Kirishima, utilizando la hermosa variedad Asanoka y se envasa en bolsas de 80gr!

Origen: Kirishima, Kagoshima, Kyushu Island, Japón

Cosecha: 26 de abril de 2022

Color del licor: verde amarillento

Aroma: cremoso, marino, almejas, ostras, hierba,

Sabor: vivo, brillante, vegetal, edificante, refrescante

Temperatura: 67º c

Tiempo de remojo: 1min; 30 segundos; 45 seg, 1 minuto...