Ya Shi Xiang Dan Cong o “Fragancia de Mierda de Pato” es una famosa variedad autóctona de Ping Keng Tou en la provincia de Guangdong, que se utiliza para producir un Dan Cong Oolong muy fragante. Si está familiarizado con el olor de Duck Poop, podrá juzgar si su nombre es acertado. He hablado con algunos granjeros que me aseguran que el olor de Duck Poop no es desagradable, incluso es “dulce”. Dicho esto, China es una tierra de leyendas y mitos y este té también tiene una historia curiosa que podría ser cierta.
Dan Cong significa "Arbusto Único" porque originalmente nombraron a cada uno de los árboles y los llamaron con un adjetivo sugerente. Cuando recolectaban las hojas de té, lo hacían de forma individual y manteniendo las hojas separadas de las de otros árboles. Cuenta la leyenda que el dueño del árbol “Fragancia de Caca de Pato” le puso ese nombre para ahuyentar a los vecinos y otros productores que estaban celosos de la calidad de su té. Pensó que nadie perturbaría su árbol que producía un aroma dulce y fragante tan fantástico.
Origen: Ping Keng Tou, Wudongshan, Fenghuang, Guangdong, China
Cosecha: primavera de 2023
Color del infusión: amarillo dorado
Aroma: perfume floral, orquídea Cattleya, flores de azahar, miel
Sabor: dulce, cremoso, elegante, refrescante, sedoso
Temperatura: 90º c
Tiempo de infusión: 1 min; 1 min; 1,5 minutos; 2min; 3min ...
