Este Kirishima Aki Bancha es un té verde de cosecha de otoño cultivado por Shutaro Hayashi, 5th granjero de té de generación en la montaña Kirishima. “Aki” significa otoño, pero las hojas grandes y brillantes de color verde oliva evocan la sensación de los últimos días del verano. De hecho, la mayoría de los bancha están hechos con hojas de verano, pero el Sr. Hayashi elige hacer el suyo con hojas de otoño, ya que el sol de principios de otoño no es tan fuerte como en verano, lo que da como resultado un té que no es tan amargo y con un regusto largo y agradable. También encontrará que el Sr. Hayashi se mantiene fiel a su filosofía de producción al insistir en una clasificación fina, incluso mientras produce tés simples. El té Bancha es bajo en teína y famoso por ser recomendado para quienes siguen una dieta macrobiótica.
Origen: Kirishima, Kagoshima, Kyushu, Japón
Cosecha: Otoño, 2023
Color de la infusión: verde amarillento
Aroma: paja seca, mejorana, mantequilla, maíz dulce
Sabor: vivo, a nuez, heno, ligera astringencia, vegetal
Temperatura: 75º c
Tiempo de infusión: 1 min; 45 segundos; 2 minutos
