El Matcha Rojo Ceremonial GABA es un Hong Cha orgánico en polvo, apto para ceremonias. El Hong Cha es lo que en Asia se denomina té rojo, aunque en Occidente suele llamarse erróneamente "té negro". Este Matcha Rojo en polvo se elabora mezclando hojas de las variedades Kanayamidori y Asatsuyu.
Quizás escuches hablar de Hong Cha o té negro occidental y pienses que será una bebida muy estimulante... pero en realidad no lo es: es un té relajante gracias al GABA. Quizás ya conozcas el GABA y sus muchas propiedades maravillosas, como promover un descanso nocturno profundo y saludable. Esto significa que puedes disfrutar de este té durante el día y obtener los beneficios de una mayor consciencia, o disfrutarlo por la noche y disfrutar de un sueño profundo y reparador.
El GABA es un aminoácido (ácido gamma-aminobutírico), un importante neurotransmisor del sistema nervioso central humano. Este compuesto también está presente en otros tés y es beneficioso para la salud de muchas maneras. Sin embargo, gracias a un proceso de procesamiento natural desarrollado por el Instituto Nacional de Ciencias Vegetales y del Té, el Matcha con GABA es mucho más rico en GABA que otras variedades; su efecto podría ser hasta diez veces más potente que el del Matcha común. El ácido gamma-aminobutírico (GABA) puede actuar como regulador de la presión arterial. Su consumo diario podría ayudar a quemar grasa y tener un efecto beneficioso sobre la presión arterial y los problemas de estrés. El GABA también es excelente para dormir bien, lo que hace que este Matcha sea ideal para tomarlo al anochecer. No puedo enfatizar lo suficiente lo maravilloso que es beber este matcha antes de acostarse... se consigue un descanso profundo y maravilloso. Y, sin embargo, es increíble beberlo durante el día, ya que te proporciona un estado mental atento y a la vez soñador. ¡Toda una contradicción! ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo y comenta abajo!
En boca, se percibe una rica gama de sabores indescriptibles, intensos, con notas amaderadas y terrosas, ligeras notas tostadas y un toque de cacao. Puedes preparar este té como un latte cremoso o como un matcha tradicional a base de agua; en este caso, notarás más los sabores terrosos, su interesante astringencia y su sabor persistente.
Preparación de usucha: 1 cucharada de Matcha por unos 2dl de agua a 80º C. Deje reposar el chasen (batidor de bambú) en el chawan (bol de té) durante 10 minutos para que quede más flexible y caliente el bol. Use chashaku (cuchara de bambú) para tomar una cucharada colmada de matcha y tamizar a través de furui para eliminar los grumos pequeños. Si no tiene furui, puede usar agua fría para hacer una pasta. Agregue 2 dl. agua a 80 ° C. Sostenga el batidor con la mano dominante, usando la otra mano para mantener firme el tazón. Comience revolviendo lentamente para mezclar el polvo y el agua, luego bata rápidamente mientras escribe la forma de la letra M hasta que desarrolle una espuma cremosa. Termine haciendo movimientos circulares para eliminar las burbujas grandes, luego levante el batidor del centro del bol para que la espuma se vea suave y uniforme.
Este té viene en bolsas de 50 gramos selladas al vacío y se puede disfrutar como un café con leche o como un matcha tradicional a base de agua.
El té GABA es famoso por sus amplias propiedades para la salud, incluidas sus propiedades calmantes que tienen un efecto positivo en el estado de ánimo y ayudan a regenerar el sistema nervioso.
Para leer más sobre la producción de Gaba y las propiedades para la salud, visite nuestro Blog: https://teabarcelona.com/en/las-propiedades-del-te-gaba-2/
Origen: Ogura, Uji, Kyoto, Japón
Cosecha: Ichibancha (primavera) 2024
Color del licor: marrón moca
Aroma: hojas de otoño, cacao tostado, plátano
Sabor: amaderado, terroso, duradero, dulce con algo de astringencia (sin leche) como en un café con leche, la astringencia desaparece.
Temperatura: 90º c
