#257 Te verde Kukicha ecológico

El te verd Kukicha ecològic es un te verd japonès fet con los pecíols más delicados de la fulla juntament con alguna fulla que s'enganxa al pecíol durant la classificació. És el te verd perfecte per a moment en què realment vols el gust herbal del te verd japonès fresco, pero no vols que el teu cos s'estimuli massa. Ideal per beure al vespre, ja que té un baix contingut en teïna.

Els primers brots de primavera es coliran en la primera brotada del jardín de te de la familia Hayashi a la prefectura de Mie a principis de maig. Després de coure les fulles al vapor durant una estona més llarga (chu-mushi) i Processar-les, les fulles se separan en fulles més fines (tokujou sencha) i tiges de fulla o pecíol (karigane).

Origen: Kirishima, Kagoshima, Kyushu, Japón

Collita: Primavera, 2025

Color del licor: verd clar

Aroma: herba acabada de tallar, herbáceo

Sabor: herbaci, agre

Temperatura: 70ºc

Tiempo de infusión: 1 min; 2 minutos; 3 minutos