#306 GABA Oolong Vermell Rubí

Ruby 18 o “Jade Roja” es un cultivar taiwanés especial que va a ser desarrollado con la finalidad de producir un sabor nuevo en el mundo del Hong Cha. El proceso comenzó el 1962 y finalmente el 1999 van a quedar satisfechos con los resultados del anomenen Hong Yu. Es un aumento de una variedad salvatge taiwanesa de tipus Chin Shin amb Assam birmà. Té una nota característica de hivernenca, així com pi, mentol, eucalipto, càmfor i canyella. Es un te robusto, pero mucho más dolç i lleuger que l'Assam.

Aquest Ruby Red GABA Oolong proviene del municipio de Yu Chi, al condado de Nantou. El trobareu més lleuger que el Red Jade Hong Cha, con notas mentoladas más suaus pero notas afrutadas más intensas con pensamientos y groselles. És un te amb un sabor más fuerte que els Gaba oolongs amb els quals potser esteu més familiaritzats, així que assegureu-vos de no infusionar-lo massa o segurament notareu l'astringència de la seva herència genètica assamica.

Origen: Yu Chi, Nantou, Taiwán

Collita: septiembre de 2025

Color del licor: taronja

Aroma: hivernenca, pi, mentol, eucalipto

Sabor: dolç, afruitat, mel, càmfor, canyella

Temperatura: 100ºc

Tiempo de infusión: Preparación con te de bol: 1,5 gr. 95-100 grados

Te Gongfu; 5gr. 100 gramos. infusiones molt curtes que es tornen Progressivament més llargues

Shiboridashi 120ml. 3 gramos de té. 1 minuto; 1 minuto; 1,5 minutos, 2 minutos...